百香果果酱

百香果是一种独特芳香味道的水果，具有诸多水果的复合香，最适合用来制作果酱或者果汁。

材料：百香果、砂糖(2:1)

做法：1.百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。
2.调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
3.取出倒入不锈钢锅，中火热煮至沸腾
4.转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。
5.稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

提醒：
1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。
2、腌制过后的水果会析出很多液体，释放果胶。